'Schiste', Syrah blend, Faugères, Frankrijk

Body
Tannine
Fruitig
Kruidig
€11,95
Legendarische wijnmaker
52Wines favoriet

Voor een Zuid-Franse wijn uit de Faugères is dit absoluut een elegante en fruitige variant! Verwacht een hoop fruitige aroma’s in deze wijn: sappig rood fruit, bramen, zwarte bessen, veel - en nog meer - sap! Daarnaast kun je aroma's proeven van zwarte peper en gedroogde kruiden. Dit is echt een verrassende - en duurzame - wijn! 

Eigenschappen
Druif Syrah, Grenache, Carignan
Jaar 2018
Herkomst Faugères, Languedoc, Frankrijk
Werkwijze Duurzaam
Alcohol percentage 14%
Serveertemperatuur 15-17 graden
Vegan Ja
Producent Domaine Mas des Arlans
Typering
Bloemig
Drop
Kruiden
Rood fruit
Zwart fruit
Wijn/Spijs advies

Bij deze wijn past een gerecht met niet al te 'zwaar' vlees, eend is dus perfect! De smokey tonen van de eend zullen de wijn niet overstemmen en ook de frisse salade met bramen en sinaasappel passen goed bij de frisheid in de wijn. Al met al een winning team!

Leuk weetje

De naam ‘Schiste’ refereert aan de bruine schist (gelaagde) bodem waar de druivenstokken op zijn aangeplant. Deze ondergrond in combinatie met de koele nachten in het gebied, zorgen ervoor dat de druiven heel langzaam rijpen: en dat is gunstig! Hierdoor bouwen de druiven heel veel aroma's op en daarmee geven ze ontzettend veel smaak in de wijn.

Wijnmaker

Pierre Gaillard – een naam die je inmiddels vaker voorbij hebt zien komen bij 52Wines. Je kunt hem kennen als grootheid uit het Rhône gebied. Zowel vanwege zijn individuele succes alsook samen met zijn drie vrienden (zie: Les Vins de Vienne). Zijn wijnen zijn vaak te vinden op wijnkaarten van de mooiste sterrenrestaurants. Na zijn grote succes in de Rhône, bleek hij nog niet uitgespeeld: Gaillard begon een domein in de Collioure en vervolgens Mas de Arlans in de Faugères. De Faugères is écht een kwaliteitsgebied in de Languedoc. De bodem is er stenig en arm, wat zorgt voor het minerale karakter in de wijn. Wat betreft werkwijze, blijft Pierre Gaillard consequent op de verschillende domeinen. De druiven worden in de wijngaard niet of nauwelijks bewerkt – alleen wanneer dat écht niet anders kan. Pierre streeft naar een miniem watertekort in de wijngaard. Dat klinkt gek, maar hierdoor moeten de wortels van de wijnstok dieper in de grond op zoek naar water. Het gevolg hiervan is dat er minder druiven groeien aan de rank, maar de druiven die wel groeien hebben een hogere concentratie en geven daarmee meer smaak in de uiteindelijke wijn. Het resultaat is dus échte kwaliteitswijn waar je het warme Franse zuiden in proeft: vol finesse en smaak.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven