Pouilly-Vinzelles, Chardonnay, Bourgogne, Frankrijk

Body
Fruitig
Houtrijping
€19,95

Witte Bourgognes komen in alle soorten en maten voor, maar worden altijd van Chardonnay gemaakt. Deze Pouilly-Vinzelles komt uit het lager gelegen gebied, Mâcconais. Ze geeft een rijke stijl met aroma’s van perzik, peer, vanille, boter en ook toasty tonen. Die rijkheid krijgt een flinke oppepper door de mooie zuren die je in de wijn treft. Klassiek lekker!

Eigenschappen
Druif Chardonnay
Jaar 2019
Herkomst Pouilly-Vinzelles, Bourgogne, Frankrijk
Werkwijze Biologisch
Alcohol percentage 13%
Serveertemperatuur 10-12 graden
Vegan Ja
Producent Seguin-Manuel
Typering
Steenfruit
Toast
Vanille
Wit fruit
Wijn/Spijs advies

Wanneer je een wijn zoekt, voor bij een gerechtje kunt je twee kanten op gaan. Je kunt zoeken naar harmoniërende smaken of juist contrasterende. Bij dit gerecht kiezen we voor een wijn die het geheel in harmonie brengt. De bloemkool met beurre noisette heeft zachte en vettige tonen net als die in de wijn, zonder deze daarbij te overstemmen.

Leuk weetje

Pouilly Vinzelles klinkt je misschien wat onbekend. Beter bekend is Pouilly Fuissé, dat aan dit gebied grenst. De stijlen komen verdacht veel bij elkaar in de buurt - letterlijk en figuurlijk. Het gebied ligt net iets zuidelijker - en heeft daarom net iets meer zonuren - waardoor de wijnen over het algemeen rijper en voller van smaak en karakter zijn.

Wijnmaker

Wijnmaker Thibaut komt uit de wijnmakers familie die het gerenommeerde Chanson Père & Fils bezit. Hij heeft hier de kneepjes van het vak geleerd bij dit in Beaune gevestigde wijnhuis. In 2004 was de tijd rijp en begon hij voor zichzelf, samen met Seguin-Manuel. Thibaut heeft voornamelijk wijngaarden in de Côte de Beaune, en breid zich uit naar gebieden in het meer noordelijker gelegen Côte de Nuit. Deze plek staat bekend om haar absolute topwijnen van Pinot Noir. Maar zeker ook in het Zuidelijker gelegen Mâcconais, koopt hij grond aan waar de wijngaarden nog betaalbaarder zijn. Ze zeggen wel, ‘kennis is macht,’ maar grond doet daar niet voor onder. In totaal bezit hij 8,5 hectare, waarvan alles biologisch wordt verbouwd.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven