'Poggio Colombi', Cabernet Sauvignon, Toscane, Italië

Body
Tannine
Fruitig
Houtrijping
€16,95
Uitverkocht
De ultieme crowdpleaser
Laatste kans

Zwoel, Zuid-Italiaans, een wijn met body! Hierbij is het de kunst om niet te - een beetje moet kunnen - ordinair over te komen, door verfijning in het glas te zoeken. Wij kwamen uit bij Pepi, een allemansvriend die je toch een pietsie uitdaagt. Veel rijp fruit, met wat tonen van houtrijping en tannine. 

Eigenschappen
Druif Cabernet sauvignon
Jaar 2018
Herkomst DOC Maremma Toscane, Italië
Werkwijze Conventioneel
Alcohol percentage 14,5%
Serveertemperatuur 15-17 graden
Vegan Ja
Producent
Typering
Jammig fruit
Krachtig
Vanille
Wijn/Spijs advies

Deze volle, zachte wijn past qua structuur uitstekend bij een kruidig stoofgerecht. Ook de tonen van kruiden & specerijen komen overeen in het gerecht.

Leuk weetje

Rond de jaren 70 ontstond in Toscane de ‘Super Tuscan.’ Deze term verwijst naar een rode wijn die niet volgens de regels in het herkomstgebied werd gemaakt, omdat rode druivenrassen als cabernet sauvignon en syrah niet werden toegestaan. Ook worden er bij deze wijn andere technieken gebruikt, zoals het rijpen van de wijn op Frans eikenhouten vaten i.p.v. grote ‘bottes’, Ook Pepi Lignana laat zich inspireren door het ontstaan hiervan en verbouwd (van oorsprong) Franse druivenrassen zoals cabernet sauvignon en petit verdot.

Wijnmaker

Pepi Lignana is gelegen in de Maremma, aan de zuidelijke kust van Toscane. In dit gebied wordt al eeuwen wijn gemaakt, toendertijd is de wijngaard Colombi genoemd, vandaar de naam van de wijn. Het bedrijf is als één van de eerste bedrijven in Toscane gaan experimenteren met Bordeaux druivenrassen als cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven Uitverkocht