‘Pedrabona’, Priorat, Spanje

Fris
Body
Tannine
Fruitig
€26,95

Chique, verfijnde rode wijn met kracht en groot bewaarpotentieel – mocht je het geduld kunnen opbrengen. Wat je nu al proeft is sappig bosfruit, gedroogde bladeren, cedar en tonen van grafiet (potloodslijpsel). De verfijnde zuren en de tannine geven ‘m kracht. Prachtig samenspel!

Eigenschappen
Druif 50% Garnacha tinto, 50% Cariñena
Jaar 2019
Herkomst Priorat D.O.Q., Catalunya, Spanje
Werkwijze Biologisch (gecertificeerd sinds 2010), biodynamisch
Alcohol percentage 14,5%
Serveertemperatuur 17-19 graden
Vegan Ja
Producent Josep Grau
Typering
Kruiden
Mineraal
Rood fruit
Specerijen
Zwart fruit
Wijn/Spijs advies

Deze verfijnde wijn vraagt om een gerecht dat zich niet laat overstemmen door dominante smaakmakers. Daarom kiezen we voor wat ‘lichter vlees’: eend. Magret de Canard – het meest vette en meest smaakvolle stukje eendenborst. Het gerecht verzacht de tannine in de wijn iets en complementeert de aroma’s in de wijn.

Leuk weetje

Pionier René Barbier van Clos Mogador zag als eerste potentie in Priorat. Hij daagde vier vrienden uit om Priorat wijn te maken op een manier die volgens hem de meeste ideale Priorat oplevert. Een aanpak die totaal anders was dan de populaire zware hout gelagerde Spaanse wijnen destijds. Priorat is elegantie in combinatie met kracht en mineraliteit.

Wijnmaker

Josep Grau is gevestigd in Mont Sant, een plaats niet ver van Barcelona. Montsant is het gebied dat Priorat omringd. Priorat is een bergachtig gebied, met zeer steile en rotsachtige hellingen. De trademark van dit bijzondere gebied is de zogenaamde ‘Llicorella’ bodem. Dit is een rotsachtig bodemtype dat bestaat uit zwarte leisteen en kleine minerale deeltjes genaamd mica. Doordat er jaarlijks weinig regen valt in het gebied, zou irrigeren gewenst zijn. Toch is dat niet nodig, want de llicorella bodem houdt het water relatief goed vast en reflecteert zonlicht waardoor de grond warm blijft en het water in de grond minder snel verdampt. De wortels moeten diep graven om water te vinden, wat resulteert in extreem kleine oogsten en daarmee ook zeer geconcentreerde druiven. Het bodemtype is rijk aan mineralen en zorgt dan ook voor het minerale karakter in de wijn. Joseph Grau werkt biologisch en volgens biodynamische principes. Bovendien pleegt hij zo min mogelijk interventies - zowel in de wijngaard als in de kelder. Dit is Priorat van topklasse voor zeer redelijke prijzen!

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven
Dit vind jij ook lekker