Joseph’s Legacy, Shiraz blend, Paarl, Zuid-Afrika

Body
Tannine
Fruitig
Houtrijping
€13,95
De ultieme crowdpleaser
Niet lekker geld terug garantie

Joseph’s Legacy is een wijn waarvan we zeggen; ‘typisch Zuid-Afrikaans!’ Waarom? Vanwege rijper zwart fruit aroma’s zoals bramen en pruimen. Daarnaast ook rook, cedar, specerijen, chocolade en zwarte peper. Diepe en zware tonen. Hij is dan ook rijk van body en bovendien boordevol smaak. Dit is een echte eetwijn, ideaal voor de feestdagen!

Eigenschappen
Druif Shiraz (41%), Cabernet Sauvignon (35%), Petit Verdot (10%), Merlot (9%), Malbec (5%)
Jaar 2018
Herkomst Paarl, Coastal Region, Zuid-Afrika
Werkwijze Conventioneel
Alcohol percentage 14,5%
Serveertemperatuur 17-19 graden
Vegan Ja
Producent Perdeberg
Typering
Jammig fruit
Rook
Specerijen
Toast
Vanille
Zwart fruit
Wijn/Spijs advies

Door de volheid van de body en de rokerige tonen in de wijn, kiezen we een biefstuk van de Green Egg bij deze wijn. Het vlees krijgt hierdoor zaligmakende rokerige tonen die goed passen bij de wijn.

Leuk weetje

In Zuid-Afrika kan het erg warm worden – waardoor irrigatie vaak nodig is. Toch kiezen wijnmakers die ‘dry farmed’ produceren ervoor om dat juist niet te doen. Hierdoor moeten de wortels diep in de grond graven, op zoek naar water. Dat resulteert in kleinere, maar zeer geconcentreerde druiven boordevol smaak.

Wijnmaker

Lange tijd stond Zuid-Afrika bekend om de productie van bulk wijnen. Grote getalen gemaakt van kwalitatief zeer matige druiven. Het wijnhuis Perdeberg werd in 1940 onderdeel van een beweging onder wijnboeren om echte kwaliteitswijnen te leveren. Het wijnhuis is gelegen in de Agter Paarl, een subgebied in de Coastal Region van Zuid-Afrika. Bijzonder aan de streek is dat er vijf diverse microklimaten zijn. Hierdoor is het mogelijk om binnen een relatief klein oppervlak veel verschillende stijlen wijn te maken. Variatie alom! Deze microklimaten worden bepaald door verschillen in weer, bodemtypes, drainage en hoogte van de wijngaarden.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven
Dit vind jij ook lekker