‘Bacan,’ Corvina blend, Veneto, Italië

Body
Fruitig
Kruidig
€13,95
Nieuwe wijn!
Niet lekker geld terug garantie

Bellissima! Dit is Italië in een glas. Waarom? Je ruikt sappig en rijper, maar zeker niet overrijp rood fruit en een grappige groene kruidigheid. De wijn is verrassend fris. Door dit karakter is deze wijn een dikke tip bij elk gerecht waarin tomaat is verwerkt. 

Eigenschappen
Druif Corvina en Corvinone (70%), Teroldego (30%)
Jaar 2018
Herkomst IGT Rosso Veronese, Veneto, Italië
Werkwijze Duurzaam
Alcohol percentage 13,5%
Serveertemperatuur 16-18 graden
Vegan Ja
Producent Arduini
Typering
Rood fruit
Specerijen
Wijn/Spijs advies

We gaven je al een tipje van de sluier… de wijn leent zich goed voor gerechten met tomaten. DIt komt door haar frisse alsook rijpe karakter. Denk aan pasta met tomatensaus, lasagne, tomaten uit de oven met burrata of kruidige shakshuka. Vandaag kiezen wij voor een rijke ratatouille!

Leuk weetje

Arduini maakt - uiteraard - ook Ripasso en Amarone. Voor de Ripasso gebruiken ze niet de schilletjes van de Amarone druiven, zoals traditioneel wordt gedaan. Het gebruik van de schilletjes zorgt voor veel bittere tonen in de wijn. Arduini laat de helft van de druiven indrogen, zoals dat bij een Amarone wel vaker gebeurt. De Ripasso is dus een kleine Amarone!

Wijnmaker

Arduini is écht een familiebedrijf. Vader Luciano en zoon Andrea vind je in de wijngaard en de kelder. Moeder Silvana doet de administratie en neef Alex reist de wereld over voor de verkoop. Dat doet de familie op - maar liefst - 7 hectare Valpollicella in Veneto, het noordwestelijk gelegen wijngebied van Italië. De druiven die er verbouwd worden zullen je qua naam wellicht iets minder zeggen: Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. Ripasso en Amarone zegt je misschien iets meer. Dat zijn de wijn stijlen die van dezelfde druiven gemaakt worden. De wijnen van Arduini zijn zuiver en puur. Ook gebruiken ze relatief weinig hout, waardoor de wijnen een prachtige fruitige expressie hebben.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven
Dit vind jij ook lekker