1 Ahr, Spätburgunder, Pfalz

Fris
Body
Kruidig
Houtrijping
€29,95
Legendarische wijnmaker
Niet lekker geld terug garantie

Duitse Spätburgunders komen in alle soorten en maten, van heel strak en fris tot zijdezacht. 1 Ahr valt in die laatste categorie, dit komt onder andere doordat de wijn lange tijd op houten vaten gerijpt heeft. Een klein beetje groen vind je in het kleurenpalet door de prachtige kruidige aroma's in de wijn. Een kruidig en zijdezachte rode wijn! 

Eigenschappen
Druif Spätburgunder
Jaar 2017
Herkomst VDP Gutswein, Ahr, Duitsland
Werkwijze Duurzaam
Alcohol percentage 13,5%
Serveertemperatuur 14-16 graden
Vegan Ja
Producent Weingut Nelles
Typering
Rood fruit
Rook
Vanille
Wijn/Spijs advies

Spätburgunder is altijd een wat lichtere stijl wijn, hierbij zoeken we ook een wat lichtere intensiteit in een gerecht. De fazant is een mooie begeleider, en maakt de combi helemaal af met de garnituur van champignon (dit aroma vind je ook terug in de wijn).

Leuk weetje

De 1 Ahr dankt zijn naam aan het feit dat dit de eerste wijn is, die de zoon van de eigenaar gemaakt heeft. De wijn rijpt gedurende 18 maanden in houten vaten van 300 liter en wordt niet gefilterd.

Wijnmaker

Weingut Nelles is een van de 6 VDP producenten in het Ahr dal. Bij het VDP kom je alleen op uitnodiging van het genootschap zelf, wat betekent dat je tot de beste producenten hoort van je gebied. Bij Nelles worden de rode wijnen direct na het kneuzen 20% van het sap ‘afgetapt’. Van dit sap wordt een Blanc de Noir gemaakt, de overige 80% van het sap is complexer, krachtiger en heeft een stevigere structuur en wordt gebruikt voor de rode wijnen. De Ahr is het meest noordelijke wijngebied in Duitsland en je zou verwachten dat spätburgunder, ook wel pinot noir, maar moeilijk rijp kan worden. Maar niets is minder waar. Dit komt door de steile hellingen, de aanwezigheid van rivieren en de donkere stenige bodem die warmte vasthoudt.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven
Dit vind jij ook lekker