Sancerre, Loire, Frankrijk

Fris
Body
Fruitig
€20,95
Legendarische wijnmaker
Niet lekker geld terug garantie

Alom bekend van de wijnkaart; Sancerre! Wijnmaker Pierre Martin maakt 'm volgens biodynamische werkwijze. Dat wil zeggen: zonder veel toevoegingen of ingrijpen. Zowel op de wijngaard als tijdens het wijn maakproces. Chavignol is fris, puur, mineralig mét citrusfruit. Vertaald naar een kleurprofiel met blauw en geel. Daarbij valt de wijn ook op door haar body, die ze dankt een een aantal maanden rijping op de lie (: gistbezinksel). Vandaar het paars! 


Eigenschappen
Druif Sauvignon blanc
Jaar 2020
Herkomst AOC Sancerre, Loire, Frankrijk
Werkwijze Biodynamisch
Alcohol percentage 13,5%
Serveertemperatuur 8-10 graden
Vegan Ja
Producent Pierre Martin
Typering
Citrusfruit
Kruiden
Mineraal
Wit fruit
Wijn/Spijs advies

Deze frisse Sancerre is heerlijk bij de frisse kruidensalade. Hier past de Corvina (witvis) die wat vetter doordat 't gebakken is bij.

Leuk weetje

Pierre Martin is de buurman van de François Cotat. Dit is een wereldbekende wijnmaker die je op veel wijnkaarten ziet van mooie restaurants.

Wijnmaker

Het Domaine Pierre Martin ligt in het dropje Chavignol in hart van de Sancerre. In totaal zijn de wijngaarden 17 hectaren allemaal biologisch verbouwd, met zoveel mogelijk biodynamische handelingen. Pierre heeft in 2004 het bedrijf en wijngaarden van zijn vader heeft overgenomen, waaronder de beroemde terroirs Les Monts Damnes en Culs de Beaujeu. Vader Yves is nog steeds actief in het bedrijf.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven
Dit vind jij ook lekker