Riesling Trocken, Pfalz, Duitsland

Fris
Fruitig
€15,95
Legendarische wijnmaker
Niet lekker geld terug garantie

Riesling is zo'n prachtige multi inzetbare druif! Je vindt ze terug in heel zoet tot droog en zelfs in mousserende wijn. Topproducent Bürklin-Wolf maakt 'm droog en fris. Kortom: mega strak! Citrusfruit en mineraliteit, deze dorstlesser blijft naar meer smaken! 

Eigenschappen
Druif Riesling
Jaar 2019
Herkomst Qualitätswein, Pfalz, Duitsland
Werkwijze Biodynamisch
Alcohol percentage 12%
Serveertemperatuur 8-10 graden
Vegan Ja
Producent Dr. Bürklin-Wolf
Typering
Citrusfruit
Mineraal
Petrol
Wijn/Spijs advies

Dit gerecht heeft alle aspecten die de wijn ook heeft, de tartaar van paling past goed bij het typische riesling aroma (licht aromatisch en petrol), appel voor de frisheid en kaviaar voor de ziltigheid.

Leuk weetje

Dr. Bürklin-Wolf mag zichzelf zeker scharen onder de top van Duitse kwaliteitsproducenten. En anders doen wij dat wel! Ook internationaal gezien ontvangt Bürklin-Wolf hoge waarderingen en staat op wijnkaarten als de Alchemist in Kopenhagen en Scheepskameel in onze eigen stad.

Wijnmaker

Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt bij Dr. Bürklin-Wolf. Op zo’n 85 hectare, wordt er vooral riesling verbouwd, behorend tot de beste van de gehele Pfalz. Dit familiebedrijf wordt gerund door Bettina, 22e generatie, zij heeft haar grootvaders visie doorgevoerd en is in 2001 begonnen met biodynamisch wijn maken, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnen zijn daardoor nog meer terroir gedreven en spannend! In de wijngaard en wijnkelder wordt er nauwelijks iets gedaan met de wijnen, puur en uitgesproken wijnen is het doel. De wijnen vergisten en rijpen deels in RVS en deels op oude houten vaten. De wijnen staan bekend om een uitgesproken karakter, nieuwe stijl (modern) riesling, met aanwezige zuren en enorme lengte.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven
Dit vind jij ook lekker