Kabinett Riesling, Mosel, Duitsland

Fris
Fruitig
€13,95
Kleinschalige wijnboer
Niet lekker geld terug garantie

Riesling uit de Mosel zoet? Er worden ook prachtige droge varianten gemaakt! Peter Regnery doet dat met deze Riesling Kabinett Trocken. De wijn is fris met veel citrus fruitigheid. En ook een licht petrol aroma, wat zo kenmerkend kan zijn voor riesling. Schenk 'm bij gerechten met veel zuur of frisse smaken. En dan bij zonnig weer is een nog beter idee!

Eigenschappen
Druif Riesling
Jaar 2018
Herkomst Prädikatswein Kabinett, Mosel, Duitsland
Werkwijze Conventioneel
Alcohol percentage 12%
Serveertemperatuur 8-10 graden
Vegan Ja
Producent
Typering
Citrusfruit
Petrol
Wit fruit
Wijn/Spijs advies

Fris is gek op fris. Niet gek dus dat riesling met haar prachtige zuren en zuurkool gelijkwaardig aan elkaar zijn. Ook lokaal wordt riesling en sauerkraut als een klassieke combinatie gegeten.

Leuk weetje

De Duitse kwaliteitsklasses werken net even anders dan bijvoorbeeld in Frankrijk. Voor de kwaliteitsbenaming Prädikatsweine gelden eisen. Die eisen gaan over de toegestane druivenrassen, rijpheid van de druiven, harmonie en elegantie. Er zijn zes verschillende predikaten, telkens met verschillende minimum most gewichten per druivenras en gebied. Kabinett is de eerste predikaat. Deze druiven worden op normale oogsttijden geplukt, dus niet later in het seizoen. Het levert frisse, lichte wijnen op. Vaak droog of halfdroog, maar er wordt ook zoete Kabinett gemaakt. Ze zijn bedoeld om jong te drinken.

Wijnmaker

Regnery is een familiebedrijf dat al sinds de 18e eeuw wijn maakt. Vader Franz-Josef is inmiddels 80 jaar, maar nog steeds actief in de wijngaard. In de jaren ’70 zijn de mindere wijngaarden op de vlakke delen verkocht om hiervoor de beste wijngaarden, met leisteen bedekt en op steile hellingen (steillagen) terug te kopen. Zoon Peter heeft na zijn studie in Geisenheim en stages in Nieuw-Zeeland en Zuid-Amerika in 2000 het bedrijf van zijn vader overgenomen hij bezit nu 7,5 ha. In 2003 zijn ze toegevoegd aan de Bernkasteler ring, een select gezelschap van top producenten uit de regio.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven
Dit vind jij ook lekker