Prosecco Spumante Brut, Veneto, Italië

Fris
Fruitig
€12,95
De ultieme crowdpleaser
Niet lekker geld terug garantie

Voor velen een bekend bubbelend goed: Prosecco. Fidora maakt het met veel frisheid! De fruitige aroma's zoals appel, peer en perzik vallen op in de wijn. We kennen 'm als feestelijk aperitief, maar ook goed in te zetten bij antipasti, lunch, salades, sashimi en zeevruchten. Oftewel: hij is van alle markten thuis! 

Eigenschappen
Druif Glera
Jaar Nvt
Herkomst DOC Prosecco, Veneto, Italië
Werkwijze Biodynamisch
Alcohol percentage 11%
Serveertemperatuur 6-8 graden
Vegan Ja
Producent Fidora
Typering
Wit fruit
Wijn/Spijs advies

Waarom Prosecco alleen als aperitief? Probeer het eens bij dit lichte, frisse voorgerecht! De appelige aroma's en het beetje restzoet matched perfect bij het appeltje in de salade.

Leuk weetje

Voor 2009 was Prosecco ook de naam van de druif. Hierdoor kon er overal in de wereld wijn worden gemaakt die Prosecco heette. Deze wijn wordt mousserend gemaakt door koolzuur in te spuiten en was vaak van zeer matige kwaliteit. Dit leidde tot een slechte reputatie van ‘echte’ Prosecco. Daarom hebben ze in 2009 de naam van de druif veranderd in glera, de oorspronkelijke naam, en zo ook de naam Prosecco beschermd.

Wijnmaker

Al in 1978 besloot Fidora, toentertijd onder leiding van Guido Fidora, over te gaan tot biologische wijnbouw. Dat was destijds meer uitzondering dan regel en het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen werd juist gezien als de innovatieve manier voor het verbouwen van zowel groente als fruit. Vandaag de dag werkt het bedrijf volledig biodynamisch. Fidora staat bekend om hun zuivere en elegante stijl wijnen van hoge kwaliteit, waarbij de huidige eigenaar en wijnmaker Emilio Fidora de unieke eigenschappen van de druivensoorten, grondsoort en klimaat naar voren laat komen.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven
Dit vind jij ook lekker