'Giato', Grillo, Sicilië, Italië

Fris
Body
Fruitig
€13,50
Excentrieke druif
Niet lekker geld terug garantie

Dat er veel zonnige dagen op Sicilië zijn, is geen verrassing. Dat is in principe goed voor de druiven, maar je moet blijven opletten. Door te veel zon verlies je snel frisheid in de wijn en kan de wijn wat slap of vermoeid proeven. Door op het juiste moment te oogsten kun je die slappigheid onder andere voorkomen. Giato heeft dat trucje goed door, want deze wijn valt op door frisheid! Je proeft veel citrus fruit en subtiele tonen van wilde bloemen. 

 

Eigenschappen
Druif Grillo (60%), catarratto (40%)
Jaar 2019
Herkomst DOC Sicilia Superiore, Italië
Werkwijze Biologisch
Alcohol percentage 13
Serveertemperatuur 8-10 graden
Vegan Ja
Producent Centopassi
Typering
Bloemig
Citrusfruit
Licht
Wijn/Spijs advies

Bij deze frisse Siciliaanse zoeken we naar een gerecht met frisheid; daar zorgen de munt en aubergine voor in dit gerecht. Ook de ziltigheid in de wijn past bij de zoute ansjovis.

Leuk weetje

Grillo en catarratto zijn echte Siciliaanse witte druiven. Grillo wordt ook gebruikt voor het maken van Marsala wijn, de bekende versterkte wijn van het eiland.

Wijnmaker

Lange tijd stond Sicilië bekend om het produceren van bulk wijnen, door de warme zomers groeien druiven er makkelijk, de opbrengsten waren hoog en de vraag bleef groot. De wijngaarden van Centopassi bevinden zich in 'The Upper Belice Corleonese'. De hooggelegen wijngaarden staan aangeplant op kalksteenhoudende bodem, met verkoelende invloeden vanuit de Mediterraanse zee. Dat zorgt voor wijnen met een heerlijke frisheid en elegantie ten opzichte van veel andere Siciliaanse wijnen.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven
Dit vind jij ook lekker