'Feuille d'Or', Chenin Blanc, Anjou, Frankrijk

Body
Fruitig
Houtrijping
€18,95
Uitzonderlijk oogstjaar
Niet lekker geld terug garantie

Deze Anjou wordt gemaakt van de Chenin Blanc druif. Flexibel is een understatement wat betreft de Chenin Blanc. Er is namelijk geen andere druif die in zoveel verschillende stijlen wordt gemaakt. Mousserend, zoet, droog, strak en mineraal of juist rijk en vol. Feuille d'Or valt in die laatste categorie. Mede doordat de wijn op houten vaten rijpt heeft 'ie veel body! Serveer niet te koud, alleen dan komen de aroma's het mooist tot z'n recht.


Eigenschappen
Druif Chenin blanc
Jaar 2018
Herkomst AOC Anjou, Loire, Frankrijk
Werkwijze Biodynamisch, natuurwijn
Alcohol percentage 13,5%
Serveertemperatuur 10-12 graden
Vegan Ja
Producent Domaine Delesvaux
Typering
Honing
Wit fruit
Zuivel
Wijn/Spijs advies

Risotto heeft een boterzacht mondgevoel, dat vind je ook weer terug in deze Anjou. Wel geeft de venkelworst net wat meer pit, wat de wijn goed kan hebben, want die barst van de smaak!

Leuk weetje

De manier van plukken is wat Delesvaux zo kenmerkend maakt. Zij plukken namelijk 3 keer voor deze wijn, een keer net onrijp, de tweede keer op het perfecte moment van rijpheid, en de laatste keer een tikkeltje overrijp (af en toe zelfs met wat botrytis). Hierdoor krijg je zowel rijpe en volle aroma’s maar ook mooie frisse zuren.

Wijnmaker

Op 10 hectare in de Anjou - Loire maken Philippe en zijn vrouw Catherine sinds 1978 al wijn. Eerst nog met koeien en maisvelden erbij. Ze werken biodynamisch, en staan bekend om hun zoete wijn van chenin blanc. Sinds een jaar of tien maken ze ook droge wijnen en dat lukt mooi. Domaine Delesvaux werkt op natuurlijke wijze: de wijnen vergisten natuurlijk, gebruiken nauwelijks sulfiet en zijn niet gefilterd. Pure en eigenwijze wijnen!

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven