'Capitelle', Roussanne blend, Faugères, Frankrijk

Body
Fruitig
Houtrijping
€11,95
Legendarische wijnmaker
Niet lekker geld terug garantie

'Capitelle' is een rijke witte wijn, maar chique is ze ook zeker! Naast de fruitige aroma’s als perzik en abrikozen, heeft de wijn veel mineraliteit, oftewel stenigheid. Dat geeft ‘m iets extra’s.. Subtiele houtlagering en een royale body. Een wijn waarbij iedereen uitroept: ‘Wow! Wat is dìt een lekkere wijn!’ Deze wijn maakt wat los.

Eigenschappen
Druif Roussanne, Vermentino, Grenache Blanc
Jaar 2020
Herkomst Faugères, Roussillon, Frankrijk
Werkwijze Duurzaam
Alcohol percentage 13%
Serveertemperatuur 10-12 graden
Vegan Ja
Producent Domaine Mas des Arlans
Typering
Mineraal
Noten
Steenfruit
Wijn/Spijs advies

Beurre Blanc is dan misschien geen gerecht an sich, het is wél een fantastische klassieker die prachtig bij deze wijn gaat. Dit komt uiteraard door de rijkheid van zowel de saus als de wijn. Serveer er een gebakken visje bij, een groentegerecht en wat salade en je bent good to go. On y va!

Leuk weetje

De laatste jaren heeft Roussanne veel populariteit gewonnen, met als gevolg dat er steeds meer wijnstokken worden aangeplant. Legendarische wijnmakers als Château de Beaucastel maken ‘m nu ook als 100% Roussanne. Best bijzonder als je weet dat deze meestal in een blend wordt gebruikt!

Wijnmaker

Pierre Gaillard – een naam die je inmiddels vaker voorbij hebt zien komen bij 52Wines. Je kunt hem kennen als grootheid uit het Rhône gebied. Zowel vanwege zijn individuele succes alsook samen met zijn drie vrienden onder Les Vins de Vienne. Zijn wijnen zijn vaak te vinden op wijnkaarten van de mooiste sterrenrestaurants. Na zijn grote succes in de Rhône, bleek hij nog niet uitgespeeld: Gaillard begon een domein in de Collioure en vervolgens Mas de Arlans in de Faugères. De Faugères is écht een kwaliteitsgebied in de Languedoc. De bodem is er stenig en arm, wat zorgt voor het minerale karakter in de wijn. Wat betreft werkwijze, blijft Pierre Gaillard consequent op de verschillende domeinen. De druiven worden in de wijngaard niet of nauwelijks bewerkt – alleen wanneer dat écht niet anders kan. Pierre streeft naar een miniem watertekort in de wijngaard. Dat klinkt gek, maar hierdoor moeten de wortels van de wijnstok dieper in de grond op zoek naar water. Het gevolg hiervan is dat er minder druiven groeien(opbrengst) aan de rank, maar de druiven die groeien hebben een hogere concentratie en geven daarmee meer smaak in de uiteindelijke wijn. Het resultaat is dus échte kwaliteitswijn waar je het warme Franse zuiden in proeft, vol finesse en smaak.

Vragen?
Heb jij vragen over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Annekee
naar boven